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リビンググルメ

天ざるそば

かみ応えあるコシの強さ、温泉宿自慢の手打ちそば。

 

そばどころ山形出身の親方が、毎日、基本に忠実に、丁寧に仕込む手打ちそば。手間暇かけて作られる二八そばを求めて、何度も足を運ぶ人も多い。打ちたてを提供するそばは香り豊かで、ツルツルした喉越し。手打ちならではの、かみ応えのあるコシの強さが堪能できる。天ぷらはサクサクと軽い食感。エビ2本と野菜のほか、季節によっては近くで採れた山菜や木の芽が登場する。ほかに「辛味大根おろし」、「月見とろろ」も人気。温泉宿だが、昼食時に限り食事のみの利用が可能で、食事を注文すると入浴もできる(入湯税別途)。宿泊などの状況で満席の場合もあるので、事前に電話で確認を。

 

写真/ エビと野菜の天ぷらが付いた「天ざるそば」(1300円)

店舗名奥州平泉温泉 そば庵 しづか亭
店舗住所平泉町平泉字長倉10―5
電話番号0191・34・2211
営業時間昼食/11時~13時30分(要予約)
定休日木曜(4~12月)水、木曜(1~3月)
備考

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