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リビンググルメ

館ヶ森高原ポークのグリル マスタードソース添え

きめ細かく軟らかい肉質を絶妙の焼き加減で

シェフがほれ込んだ地元の銘柄豚・館ヶ森高原豚の魅力を堪能できる一皿。ロースまたは肩ロースを「この厚さでなければ味わえないおいしさがある」と大胆に厚切り。表面を焼き、休ませてから再び焼いてオーブンに入れる数段階の加熱によって、絶妙な焼き加減に仕上げ、きめ細かく軟らかい肉質の良さとうま味を最大限引き出している。2月にオープンしたばかりの同店。本格的な“地産地消イタリアン”を気軽な雰囲気で楽しめる。

キャプション
「館ヶ森高原ポークのグリル マスタードソース添え」(自家製フォカッチャ付き・ランチ1600円、ディナー1680円)。ランチはプラス300円でサラダ、スープ、ドリンクがセットでき、プラス450円ならさらにドルチェも付けられる

店舗名イタリア食堂 フィオーレ
店舗住所一関市花泉町涌津字二ノ町28-4
電話番号0191-48-3264
営業時間ランチタイム11時〜14時45分LO、カフェタイム14時〜15時30分LO、ディナータイム17時〜21時LO※日曜、祝日はランチ11時30分〜、ディナーは20時30分LO
定休日月曜
備考

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