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リビングルメ

フレンチトースト

福田パンで作るホテルオークラ式フレンチトースト

コッペパンでおなじみ、福田パンの食パンを使ったカフェタイム限定の新デザート。4枚切りの分厚い食パンを卵液に6時間以上浸し、オーブンでじっくり焼き上げるホテルオークラ式のレシピで仕上げたフレンチトーストは表面がカリッと香ばしく、中はふんわりとろ~り。福田パンならではのもっちりとした食感もやみつきになる。メニューはメープルシロップをかけた「プレーン」のほか、自家製コンポートを添えた「アップル」、ソテーしたバナナとミカンが付く「チョコレート」、季節限定「ストロベリー」の4種類。香り豊かな自家焙煎コーヒーと一緒にどうぞ。

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14時~17時の時間限定メニュー。手前から、明日香農園のイチゴを使った春限定の「ストロベリー」(734円)と、子供に人気の「チョコレート」(680円)。ドリンクを同時注文すると100円引き

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館ヶ森高原ポークのグリル マスタードソース添え

きめ細かく軟らかい肉質を絶妙の焼き加減で

シェフがほれ込んだ地元の銘柄豚・館ヶ森高原豚の魅力を堪能できる一皿。ロースまたは肩ロースを「この厚さでなければ味わえないおいしさがある」と大胆に厚切り。表面を焼き、休ませてから再び焼いてオーブンに入れる数段階の加熱によって、絶妙な焼き加減に仕上げ、きめ細かく軟らかい肉質の良さとうま味を最大限引き出している。2月にオープンしたばかりの同店。本格的な“地産地消イタリアン”を気軽な雰囲気で楽しめる。

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「館ヶ森高原ポークのグリル マスタードソース添え」(自家製フォカッチャ付き・ランチ1600円、ディナー1680円)。ランチはプラス300円でサラダ、スープ、ドリンクがセットでき、プラス450円ならさらにドルチェも付けられる

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ポパイ・ロコモコ

特製ハンバーグが味の決め手

「白金豚」の生産農場の直営レストランで味わえる、ハワイ名物のロコモコをアレンジしたワンプレート。ホカホカごはんの上に白金豚と国産牛の合いびき肉をぜいたくに使った150グラムの特製ハンバーグと半熟の温泉卵がオン。肉汁あふれる軟らかなハンバーグ、トロリと崩れる温泉卵、しょうゆベースの和風ソースがごはんによく絡み、絶妙なハーモニーを楽しめる。昭和59年の創業当時と変わらない手づくりの優しい味わいが、幅広い世代に愛されている。

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大皿にごはん、ハンバーグ、温泉卵、サラダ、ポテトチップスを盛り付けた「ポパイ・ロコモコ」(760円)。ランチタイムは、みそ汁とドリンク付きで810円

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グラタン風スパゲティ

たっぷりチーズの下には…

昭和54年から続く洋食屋の定番メニュー「ナポリタン」と「グラタン」を組み合わせたこちら。ビジュアルはたっぷりのチーズに覆われたグラタン。フォークで中身を持ち上げると、トロ~っと伸びるチーズとともにナポリタンが顔を出す。ケチャップの甘みと酸味が効いた昔ながらのナポリタン、まろやかなホワイトソース、濃厚なチーズの風味がベストマッチ。どこか懐かしくホッとできる味を求めて訪れる客が多いのも納得。

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「グラタン風スパゲティ」(1026円)。プラス432円で看板メニューの手ごねハンバーグとサラダがセットできる

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